Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie

Activités

L'employé (ou ouvrier) conchylicole accomplit les tâches liées à la production et à la préparation des coquillages (huîtres, moules, palourdes, coques, etc.) :

Activités de production :

  • captage ;
  • mise en élevage ;
  • protection et soin ;
  • suivi et sélection ;
  • transport entre les lieux d'élevage et l'établissement.

Activités de préparation des produits pour la mise en marché

  • affinage ;
  • contrôle de la qualité ;
  • purification ;
  • contrôle de la salubrité ;
  • conditionnement ;
  • expédition.

Activités d'utilisation et maintenance de premier niveau des matériels et équipements nécessaires à la production.