Activités

• de la gestion des campagnes de pêche ;
• du commandement de l'équipage ;
• de la conduite du navire et de la navigation avec le choix des meilleures routes ;
• du choix des lieux de pêche ;
• de l'organisation et de la surveillance des activités à bord, notamment des opérations de capture et de traitement du poisson (nettoyage, découpe, conservation...) ;
• de la sécurité des personnes : prévention des risques et des accidents du travail, sauvegarde de la vie humaine en mer, etc.

S'il est à son compte, il assume aussi les tâches d'un véritable chef d'entreprise : commercialisation du poisson, gestion du personnel, gestion financière et comptable, gestion du navire, orientation de l'activité, etc.